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ものりすです。
この記事では、私がコーヒー初心者のころから使い続けている、コーヒーミルとフレンチプレスを紹介します。
紹介する道具は、次の2つです。
- コーヒーミル：TIMEMORE C2
- フレンチプレス：BODUM CHAMBORD
どちらも、コーヒーを家で始める道具としては定番と言えるものです。
私はこれまで、スペシャルティコーヒー店を100軒以上巡ってきました。
お店で飲むコーヒーも好きですが、家で豆から淹れるコーヒーもかなり好きです。
家でコーヒーを淹れるようになると、豆を選ぶ時間、豆を挽く時間、香りを楽しむ時間まで含めて、コーヒーをゆっくり楽しめるようになります。
その最初の道具として、個人的におすすめしやすいのが、
- コーヒーミル
- フレンチプレス
の2つです。
コーヒーミルがあると、挽きたての香りを楽しめます。
フレンチプレスがあると、難しい技術がなくても、豆の味をしっかり感じられるコーヒーを淹れやすいです。
この記事では、私が実際に使い続けているTIMEMORE C2とBODUM CHAMBORDについて、初心者の方におすすめしやすい理由を紹介します。
- 家でコーヒーを始めるなら、まずはミルとフレンチプレスで十分
- 私が使っているコーヒーミルはTIMEMORE C2
- TIMEMORE C2を選んだ理由
- コーヒーミルがあると、家コーヒーは一気に楽しくなる
- ミルを挽くときの音も楽しい
- 手動ミルは、ゆっくりした時間を楽しめる
- 初心者がミルを選ぶときに見るポイント
- 私が使っているフレンチプレスはBODUM CHAMBORD
- フレンチプレスは初心者でも味が安定しやすい
- フレンチプレスの味は、丸みがあって好き
- フレンチプレスの少し気になるところ
- フレンチプレスで淹れるときの基本の流れ
- 味を変えてみたいときの小さなコツ
- ミルとフレンチプレスを組み合わせると、家コーヒーが楽しくなる
- 友人に淹れるときにも使いやすい
- これから家でコーヒーを始める方へ
- 紹介したコーヒー器具
- コーヒーミル：TIMEMORE C2
- フレンチプレス：BODUM CHAMBORD 350ml
- まとめ｜ミルとフレンチプレスがあると、家コーヒーはかなり楽しい
- コーヒー関連の記事
家でコーヒーを始めるなら、まずはミルとフレンチプレスで十分
家でコーヒーを始めるとき、最初からたくさんの道具をそろえる必要はありません。
もちろん、ハンドドリップ用のドリッパー、ペーパーフィルター、スケール、温度計、ケトルなど、あると便利な道具はいろいろあります。
ただ、最初から全部そろえようとすると、少しハードルが高くなります。
私が初心者の方におすすめしたいのは、まずはシンプルに、
- コーヒー豆を挽くためのミル
- 挽いた豆を抽出するためのフレンチプレス
から始めることです。
この2つがあれば、家で豆からコーヒーを淹れる楽しさをかなり感じられます。
特に、豆を挽いた瞬間の香りは、家でコーヒーを淹れる大きな楽しみです。
正直、コーヒー趣味の入口としては、まずこの香りを体験するだけでも十分価値があると思っています。
私が使っているコーヒーミルはTIMEMORE C2
私が使っているコーヒーミルは、TIMEMORE C2です。
TIMEMORE C2は、手動のコーヒーミルです。
コーヒーミルの中では比較的よく知られている定番のモデルで、これから家でコーヒーを始めたい方にも紹介しやすいミルだと思っています。
私自身、このミルはコーヒー初心者のころから使い続けています。
コーヒーに詳しくなってから買い替えた高級機材というより、最初のころに選んで、そのまま使い続けている道具です。
だからこそ、これから家でコーヒーを始めたい方にも紹介しやすいと感じています。
TIMEMORE C2を選んだ理由
私がTIMEMORE C2を選んだきっかけは、スペシャルティコーヒー店の店員さんに相談したことでした。
当時の私は、どのコーヒーミルを選べばいいのか、正直よく分かっていませんでした。
ネットで調べると、いろいろなミルが出てきます。
安いものもあれば、高いものもあります。
手動もあれば、電動もあります。
見た目が良いものもあれば、性能を強く押し出しているものもあります。
ただ、選択肢が多すぎて、かえって迷ってしまいました。
そこで、よく行くスペシャルティコーヒー店の店員さんに、初心者が家で使いやすいミルについて聞いてみました。
そのときに教えてもらったもののひとつが、TIMEMORE C2でした。
実際に使ってみると、初心者の私でも扱いやすく、挽きたての香りを楽しめるようになりました。
コーヒー器具を選ぶときは、ネットのレビューを見るのも良いですが、スペシャルティコーヒー店の店員さんに聞いてみるのもかなり良い方法だと思います。
お店の方は、実際にコーヒーを淹れている人です。
しかも、初心者がどこで迷うのかも分かっていることが多いです。
自分の好みや予算、家でどう楽しみたいかを伝えると、現実的な選び方を教えてくれることがあります。
私が使っているTIMEMORE C2も、そうやって選んだ道具です。
コーヒーミルがあると、家コーヒーは一気に楽しくなる
コーヒーミルを使う一番の魅力は、やはり挽きたての香りです。
コーヒー豆は、豆の状態でも良い香りがします。
ただ、ミルで挽いた瞬間は、香りの広がり方がかなり違います。
豆の中に閉じこもっていた香りが、一気に空気中に広がるような感覚があります。
この香りを楽しめるだけでも、ミルを買ってよかったと思えます。
粉の状態で買ったコーヒーも手軽で便利ですが、香りを楽しむという意味では、やはり豆の状態で買って、飲む直前に挽く方が楽しいです。
家でコーヒーを趣味として楽しみたいなら、最初にミルを用意する価値はかなり大きいと思います。
ミルを挽くときの音も楽しい
TIMEMORE C2を使っていて好きなのは、香りだけではありません。
私は豆を挽くときの音もけっこう好きです。
ハンドルを回すと、コーヒー豆が刃に当たり、少しずつ砕かれていく音がします。
ゴリゴリ、というほど重すぎる音ではなく、豆がきれいに挽かれていくような、心地よい音です。
この音を聞くと、これからコーヒーを淹れる時間が始まる感じがします。
コーヒーを淹れる前の、ちょっとした儀式のような時間です。
香りだけでなく、音も含めて楽しめるのは、手動ミルならではの良さだと思います。
急いでいるときには電動ミルの方が便利かもしれません。
でも、休日の朝や、少しゆっくりしたい時間には、手で豆を挽く時間そのものが楽しいです。
手動ミルは、ゆっくりした時間を楽しめる
TIMEMORE C2は、手動のコーヒーミルです。
手動ミルは、電動ミルに比べると少し手間がかかります。
豆を入れて、ハンドルを回して、少しずつ豆を挽いていく必要があります。
ただ、私はその手間も含めて好きです。
コーヒーを淹れる前に、豆を挽く時間があることで、気持ちが少し切り替わります。
急いで飲み物を用意するというより、これからコーヒーを淹れるぞ、という小さな儀式のような時間になります。
朝に使うと、少しずつ目が覚めていく感じがあります。
休日に使うと、ゆっくりした時間が始まる感じがあります。
この「少し手間がかかる」という部分も、コーヒー趣味としては楽しいところだと思っています。
初心者がミルを選ぶときに見るポイント
コーヒーミルを選ぶとき、初心者の方は次のポイントを見るとよいと思います。
挽き目を調整できること
コーヒーミルは、豆を細かく挽いたり、粗く挽いたりできます。
この粒の大きさを「挽き目」といいます。
フレンチプレスで淹れる場合は、細かく挽きすぎるより、少し粗めに挽くことが多いです。
そのため、挽き目を調整できるミルを選ぶと便利です。
最初は細かい違いが分からなくても大丈夫です。
使っていくうちに、
「今日は少し粗めにしてみよう」
「少し細かくしたら味が濃くなるかな」
という感じで、調整する楽しさが出てきます。
持ちやすく、回しやすいこと
手動ミルの場合、実際に手で持って回すことになります。
そのため、持ちやすさと回しやすさはかなり大事です。
見た目が良くても、毎回使うたびに疲れるものだと、だんだん使わなくなってしまいます。
私は、コーヒー道具は「使いたくなること」がかなり大事だと思っています。
性能も大切ですが、日常的に使う道具なので、手に取りやすいことも重要です。
洗いやすく、扱いやすいこと
初心者のうちは、メンテナンスが難しすぎる道具は避けた方がいいと思います。
コーヒーミルは毎回水洗いするものではありませんが、粉が残るので、定期的に掃除しやすいものの方が使いやすいです。
構造がシンプルで、粉を捨てやすく、ブラシなどで掃除しやすいものが便利です。
道具は長く使ってこそ愛着が出るので、扱いやすさはかなり大切です。
迷ったら、コーヒー店の店員さんに聞いてみる
コーヒー器具選びで迷ったら、スペシャルティコーヒー店の店員さんに尋ねてみるのもおすすめです。
私が使っているTIMEMORE C2も、実際にお店の方に相談して選びました。
ネットで調べると情報はたくさんありますが、初心者にとっては情報が多すぎて迷うこともあります。
（私がその記事を書いていてなんですが笑）
その点、コーヒー店の店員さんに聞くと、
- 予算に合うもの
- 初心者でも使いやすいもの
- 家での淹れ方に合うもの
- 長く使いやすいもの
を現実的に教えてもらえることがあります。
もちろん、忙しそうなときに長く質問するのは避けた方がいいと思います。
ただ、豆を買うときや、比較的落ち着いているタイミングで相談してみると、思った以上に親切に教えてもらえることがあります。
コーヒー器具は、スペックだけでなく、自分の生活に合うかどうかも大切です。
実際にコーヒーを淹れている人に聞いてみるのは、かなり良い選び方だと思います。
私が使っているフレンチプレスはBODUM CHAMBORD
私が使っているフレンチプレスは、BODUM CHAMBORD 350ml（1人用サイズ）です。
BODUMは、フレンチプレスの定番ブランドとしてよく知られています。
私が使っているものは、家で1人分のコーヒーを淹れるのにちょうどよいサイズです。
1人でコーヒーを飲むことが多い方は、まずはこの350mlで十分だと思います。
大きいサイズのフレンチプレスもありますが、毎回たくさん飲むわけではないなら、1人用の方が扱いやすいです。
場所も取りにくく、洗うのも比較的楽です。
私も、普段は1人で飲むことが多いので、このサイズがちょうどよいと感じています。
フレンチプレスは初心者でも味が安定しやすい
フレンチプレスの良いところは、味が安定しやすいことです。
ハンドドリップは、お湯を注ぐスピード、注ぐ位置、注ぐ量、抽出時間、温度などによって味が変わります。
それがハンドドリップの面白さでもありますが、初心者のうちは少し難しく感じることもあります。
一方、フレンチプレスはかなりシンプルです。
基本的には、
- コーヒー粉を入れる
- お湯を注ぐ
- 数分待つ
- フィルターを押し下げる
という流れです。
もちろん、豆の量やお湯の量、抽出時間によって味は変わります。
それでも、ハンドドリップに比べると、抽出技術によるブレが少ないと感じています。
そのため、コーヒー初心者の方でも、比較的おいしく淹れやすい器具だと思います。
フレンチプレスの味は、丸みがあって好き
私がフレンチプレスを使い続けている理由は、味が好きだからです。
フレンチプレスは、ペーパーフィルターを使わないため、コーヒーの油分が残りやすいです。
そのため、ペーパードリップに比べると、味に丸みや厚みが出やすいと感じます。
口当たりも少ししっかりしていて、コーヒー豆そのものの個性を感じやすいです。
もちろん、すっきりした味が好きな方には、ペーパードリップの方が合う場合もあります。
ただ、私はフレンチプレスで淹れたコーヒーの、少し丸くて、しっかりした質感が好きです。
特に、休日にゆっくり飲むコーヒーには、フレンチプレスの雰囲気がよく合うと思っています。
フレンチプレスの少し気になるところ
フレンチプレスは使いやすい器具ですが、少し気になるところもあります。
まず、コーヒーの細かい粉がカップに残ることがあります。
ペーパーフィルターで濾すわけではないので、どうしても微粉が少し出ます。
そのため、最後の一口あたりに粉っぽさを感じることがあります。
私はあまり気になりませんが、すっきりした口当たりが好きな方は、少し気になるかもしれません。
また、使った後にコーヒー粉を処理する必要があります。
ペーパードリップのように、フィルターごと捨てることはできません。
フレンチプレスの中に残った粉を捨てて、器具を洗う必要があります。
このあたりは少し手間です。
ただ、それでも私は、味の好みと使いやすさを考えると、フレンチプレスを使い続けたいと思っています。
フレンチプレスで淹れるときの基本の流れ
私が家でフレンチプレスを使うときは、だいたい次のような流れで淹れています。
まず、コーヒー豆をミルで挽きます。
フレンチプレスの場合は、細かすぎると粉っぽくなりやすいので、少し粗めに挽くことが多いです。
次に、挽いたコーヒー粉をフレンチプレスに入れます。
そこにお湯を注ぎ、数分待ちます。
最後に、フィルターをゆっくり押し下げて、カップに注ぎます。
作業としてはとてもシンプルです。
難しい技術が少ないので、家でコーヒーを始めたい方にも向いていると思います。
味を変えてみたいときの小さなコツ
フレンチプレスはシンプルな器具ですが、少し淹れ方を変えるだけでも味が変わります。
私が試してみて面白いと思ったのは、お湯を一度に全部注がない方法です。
まず、お湯を半分くらいまで注ぎます。
そのまま30秒ほど待ちます。
いわゆる「蒸らし」のような時間です。
その後、残りのお湯を最後まで注ぎます。
たったこれだけでも、味の印象が変わることがあります。
香りの出方が変わったり、味が少しまとまりやすく感じたりすることがあります。
もちろん、豆の種類や挽き目によって感じ方は変わります。
毎回これが正解というわけではありません。
ただ、フレンチプレスに慣れてきたら、こうした小さな違いを試してみるのも楽しいです。
「今日は全部一気に注いでみよう」
「今日は半分注いで、30秒蒸らしてから残りを注いでみよう」
そんなふうに少しだけ変えてみると、自分の好きな味に近づけていく楽しさがあります。
コーヒーは、少しの違いで印象が変わります。
この変化を気軽に試せるのも、家で淹れるコーヒーの楽しさだと思います。
ミルとフレンチプレスを組み合わせると、家コーヒーが楽しくなる
コーヒーミルとフレンチプレスは、かなり相性が良いと思っています。
ミルで豆を挽くと、香りを楽しめます。
豆を挽く音も、コーヒーを淹れる時間の一部として楽しめます。
フレンチプレスで淹れると、豆の味や質感をしっかり楽しめます。
この2つがあるだけで、家でコーヒーを淹れる時間がかなり豊かになります。
もちろん、最初から完璧な味を目指す必要はありません。
最初は、
「挽きたての香りがいいな」
「今日は少し濃いな」
「この豆は飲みやすいな」
「この味は少し苦手だな」
くらいで十分です。
そうやって少しずつ、自分の好みが分かってきます。
コーヒー趣味は、道具をそろえた瞬間に完成するものではなく、日々の一杯を通して少しずつ育っていくものだと思っています。
友人に淹れるときにも使いやすい
ミルとフレンチプレスは、友人が家に来たときにも使いやすいです。
豆を挽いていると、自然と香りが部屋に広がります。
フレンチプレスで抽出している間は、少し待ち時間があります。
その待ち時間も、会話のきっかけになります。
「豆から挽いてるんだ」
「フレンチプレスってこうやって使うんだ」
「いい香りがするね」
そんなふうに、コーヒーを淹れる時間そのものが、ちょっとしたイベントになります。
私は、友人が持ってきてくれたお菓子と、自分で淹れたコーヒーを一緒に楽しむ時間が好きです。
コーヒーは一人で楽しむのも良いですが、誰かと一緒に楽しむのも良いものです。
これから家でコーヒーを始める方へ
これから家でコーヒーを始める方は、最初から難しく考えすぎなくていいと思います。
高級な道具をそろえなくても大丈夫です。
専門的な知識がなくても大丈夫です。
まずは、豆を買って、ミルで挽いて、フレンチプレスで淹れてみる。
それだけでも、コーヒーの楽しさは十分に感じられます。
粉のコーヒーを買って飲むよりも、豆を挽くひと手間があるだけで、コーヒーの時間はかなり変わります。
香りを楽しむ時間が増えます。
豆を挽く音を楽しむ時間が増えます。
淹れる時間が少しゆっくりになります。
飲む前から、コーヒーを楽しめるようになります。
私は、この「飲む前から楽しい」というところが、家でコーヒーを淹れる一番の魅力だと思っています。
紹介したコーヒー器具
コーヒーミル：TIMEMORE C2
私が初心者のころから使い続けているコーヒーミルです。
手動ミルの定番として紹介されることも多く、これから家でコーヒーを始めたい方にも使いやすいと思います。
豆を飲む直前に挽けるようになるので、挽きたての香りを楽しめます。
また、豆を挽くときの音も心地よく、コーヒーを淹れる時間そのものが楽しくなります。
フレンチプレス：BODUM CHAMBORD 350ml
私が家でコーヒーを淹れるときに使っているフレンチプレスです。
BODUMはフレンチプレスの定番ブランドとして知られており、1人用サイズは自宅で気軽に使いやすいです。
抽出方法がシンプルで、初心者でも味が安定しやすいです。
コーヒーの油分を含んだ、丸みのある味わいを楽しみたい方に向いています。
まとめ｜ミルとフレンチプレスがあると、家コーヒーはかなり楽しい
家でコーヒーを始めるなら、まずはミルとフレンチプレスがあると十分楽しめます。
ミルがあると、豆を挽いた瞬間の香りを楽しめます。
手動ミルなら、豆を挽く音や、ハンドルを回す時間も楽しめます。
フレンチプレスがあると、難しい技術がなくても、豆の味をしっかり感じるコーヒーを淹れやすいです。
私が使っているTIMEMORE C2とBODUM CHAMBORDは、どちらも初心者のころから使い続けている道具です。
また、こうした器具を選ぶときは、スペシャルティコーヒー店の店員さんに相談してみるのもおすすめです。
私自身も、お店の方に聞いたことがきっかけで、今のミルを選びました。
コーヒー趣味というと、少し難しそうに感じるかもしれません。
でも、最初は豆を挽いて、お湯を注いで、ゆっくり飲むだけで十分です。
慣れてきたら、お湯を半分まで注いで30秒蒸らし、その後に残りのお湯を注ぐなど、小さな淹れ方の違いも試してみてください。
少しの違いで、味の印象が変わることがあります。
その一杯を淹れる時間が、日常の中に少しだけゆっくりした時間を作ってくれます。
家でコーヒーを始めてみたい方は、まずはミルとフレンチプレスから試してみるのがおすすめです。
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